テレ東で2週間ジャニーズの面々が入れ替わりMCでやってたトーキョーライブ。
木曜日剛さん担当。
生なのにまったく生とか感じさせないようなMC運びがすばらしかったなー。

そしてご褒美ででてきたのがバナナケーキだったのです。
ディレクターさん？の奥様の手作りケーキだったようなのですが、あとでこれはマンガのをみて作ったというツイをされてまして、たぶんこれかな？と。

「きのう何食べた？」（よしながふみ）のバナナパウンドケーキ

なるほどー。
簡単かつおいしそうｗ
ってことでのっかって作ってみました。
でもぜんぜん忠実さはないんですけど（笑）

材料
バナナ　2本（熟してる方が確かにおいしい）
オリーブオイル　60g
さとう　60g
ホットケーキミックス　200g
たまご　2個
牛乳　適量
レーズンとか

バナナを2センチほどに切っておきます（レモンがあるとふりかけておいたら変色しません）。


バターもマーガリンも使いたくなかったのでオリーブオイルにしています。
特に支障なく作れます。
オリーブオイルに砂糖をいれて、ちょっと白くなるまで混ぜます。
次に卵を入れてこれも混ぜます。
ホットケーキミックス粉をいれて、ここからは木べらなりヘラで混ぜます。
バナナも投入。牛乳を加えながらほどよい堅さにします。
結構柔らか目でもOK。線をかこうと思っても描けないくらい。


レーズンとか入れ込むなら入れてさっくりまぜます。
これはレーズンといちじく。

オーブンを180度で予熱させておきます。
型に（パウンドケーキ型でちょうど2個）オリーブオイルを薄くぬって、生地を入れ込みます。
空気が入ってるので、型をぱんぱんっと10回くらいテーブルに落とします。

予熱後のオーブンに、180度、35分ほど、最後位置を入れ替えて5分ほど焼きます。


できあがりー。


これは上にばななの輪切りを飾ったバージョン。

粗熱がとれたら型からはずして、冷蔵庫で一晩。
出来立てもおいしいけどね。



ホットケーキミックスだと粉がだまだまにならないので作りやすいんだよね。
お試しあれー。